コスタリカ、アキアレス農園

エカワ珈琲店が相互商社の(株)兼松から、スペシャルティーコーヒー生豆を仕入れ始めた２０００年代の中頃から、１０数年に渡って毎年・毎年メニューに載せている農園、それがコスタリカで最大規模のコーヒー農園「アキアレス農園」です。

アキアレス農園は、主に標高900m～1,400mの山の斜面一体に広がっており、日本向けの(株)兼松が輸入しているロット(コーヒー生豆)は、標高1,200m以上の区画のみを厳選しているとのことです。

エカワ珈琲店は、(株)兼松から仕入れています。

アキアレス農園は、単一農園としてはコスタリカ最大の規模を誇る農園で、自然保護団体レインフォレストアライアンス(RA、熱帯雨林同盟)認証の農園です。

煎り具合は、エカワ珈琲店の基準で「中深煎り」です。

「心地よい微かな酸味」と「心地よい微かな苦味」、それと「心地よい素晴らしい風味と果実の甘み」を味わって頂けるコーヒーが出来上がると思います。