当店は、年商１０００万円以下の消費税免除事業者ですから、インボイス制度に対応した領収書・請求書の発行はできません。(消費税は頂いていません)

隠居仕事(アルバイト)のコーヒー豆自家焙煎店ですから、ホールセール(業務卸)は無理!!

エカワ珈琲店は、７３歳の夫と６４歳の妻が二人だけで細々と営んでいる零細生業ジジババ店で、自家焙煎コーヒー豆は小売専門で販売しています。

ジジとババが二人だけで細々と営業しているコーヒー豆自家焙煎店ですから、年齢や営業規模の問題などの理由で、エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆を喫茶店・カフェ・レストラン・ホテルなどで業務用に使って頂くのは、物理的に無理だと思っています。

ですから、見積書の発行や売掛販売、業務用の割引販売はしていません。

それに、大量注文には対応できません(物理的に不可能です)。

ホールセールが無理な理由です。

(１)予期せぬ出来事が発生する確率が高い。

エカワ珈琲店は、７２歳の店主と６３歳の連れ合いという、高齢の夫婦二人だけで商売をしている零細生業ジジババ店のコーヒー豆自家焙煎屋です。

いつ何時、予期せぬ出来事が発生して、「臨時休業」・「しばらくの間休業」・「自家焙煎コーヒー豆の焙煎がままならない」などの事態が発生する確率が高くなっています。

そのような出来事が多頻度で発生すると、営業店様に迷惑をかけてしまいます。

(２)自家焙煎コーヒー豆の継続供給に不安がある。

自家焙煎コーヒー豆は、焙煎日から１週間以内に売り切るという「鮮度」重視の商売をしているので、売れ筋商品に限定して５日分くらいの在庫を用意しているだけです。

基本的に、『売り切れご免』の商売をしているので、健康不良・体調不良で焙煎作業が出来なくなれば、営業店様に迷惑をかけてしまいます。

(３)コーヒー生豆の仕入価格が高くなるので、自家焙煎コーヒー豆販売価格も高くなる。

自家焙煎コーヒー豆の原料となるスペシャルティーコーヒー生豆は、６０kg・７０kgの袋単位で購入します。(最近は、３０kgの袋に詰めているコーヒー生豆もありますが)

６０kg・７０kgという重量の袋だと、それを届けてくれる運送屋さんの手伝いをする必要がありますが、７０歳を超えて高齢になって来るとそれもままなりません。

それに、届いたコーヒー生豆袋は、店内を移動させて整理整頓する必要がありますが、当然の事、それもままなりません。

そこで、２０kgくらいに小分けしたコーヒー生豆を購入することが多くなります。

そうすると、同じスペシャリティーコーヒー生豆であっても、これも当然の事ですが、仕入れ価格が高くなります。

原料の仕入れ価格が高くなれば、自家焙煎コーヒー豆販売価格も高くなります。

(４)事業規模拡張は考えていないので

アルバイト感覚(小遣い稼ぎの隠居仕事)で、古希３の夫と６０代半ばの妻の二人だけで切り回しているコーヒー豆自家焙煎店ですから、事業規模の拡張は全く眼中にありません。

自分たちの残された時間を、気楽に働いて気楽に過ごして行きたいと思っています。

ですから、焙煎コーヒー豆の業務需要に対応する気持ちを全く持っていません。

手作業で丁寧に作れる量の自家焙煎コーヒー豆を、店舗と通信販売で小売するだけで精一杯です。

(５)自分たち好みの自家焙煎コーヒー豆だけを売っている