ブラジル・ダテーラ農園、コロンビア・メサデサントス農園、グァテマラ・メディナ農園と言ったシングルオリジンの焙煎コーヒー豆については、焙煎後１週間以内の焙煎コーヒー豆のみを販売しています。
幾つかのシングルオリジンの焙煎コーヒー豆を混合（ミックス）したブレンド焙煎コーヒー豆については、焙煎後１０日以内の焙煎コーヒー豆のみを販売しています。
エカワ珈琲店は、原料となるコーヒー生豆の仕入れの都合から、ほぼスペシャリティータイプ（シングルオリジン）の焙煎コーヒー豆だけを販売しています。
最近、アメリカからやって来たブルーボトルコーヒーなどと同じで、スペシャリティーな煎りたての焙煎コーヒー豆を取り扱っているのですが、地方の町のコーヒー屋ですから、できるだけリーズナブルな価格で小売販売しているつもりです。
ご家庭だけでなくて、オフィスや飲食店でも気軽に買って頂けたなら幸いです。