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珈琲101

『珈琲の基礎知識』的なコーヒーストーリーをお届けします。

知っておくと、家でコーヒーを淹れて飲むのが、あるいは街でコーヒーを飲むのが少しだけ楽しくなるかもしれないコーヒーストーリーをお届けしているつもりです。

コーヒー抽出101

コーヒー抽出の基本、人気のあるコーヒー抽出方法についての説明。

コーヒー作り方の旅に案内します。

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焙煎コーヒー豆挽き方101

コーヒーの抽出は、焙煎コーヒー豆の粉砕具合に左右されます。

 

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コーヒードリンクの種類

ブラックコーヒー、ホワイトコーヒー、エスプレッソコーヒー・・・。

 

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コーヒー淹れ方の種類

コーヒーを淹れる方法は数多ありますが、その中から、一般的な淹れ方をリストアップしました。

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アバウトコーヒー101

世界で一番人気のある嗜好飲料コーヒーは、ヤギと僧院の僧侶とのコーヒー発見伝説から始まりました。

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焙煎コーヒー豆と水の比率

1杯のコーヒーは、コーヒー成分が水に溶けた飲み物ですから、計測・比率は味を決める重要な要因となります。

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