エカワ珈琲店は、原則として、スペシャリティーコーヒーと呼ばれている生産者・生産団体を特定できるコーヒー豆、環境団体やフェアトレードの認定を受けている農場のコーヒー豆を原料に使ってコーヒー豆を自家焙煎しています。 

原料に使っているコーヒー生豆が、どのようなコーヒー生豆なのか、そのコーヒー生豆をどのように焙煎しているのか、このページで説明させて頂いています。

ご購入の参考にして頂ければ幸いです。

コスタリカ、アキアレス農園

中米・コスタリカ共和国最大規模のコーヒー農園が、アキアレス農園です。

エカワ珈琲店は、アキアレス農園が栽培・収穫して、水洗式精製法(ウォッシュド)で生産したコーヒー豆を原料に使っています。

コスタリカ、アキアレス農園のコーヒー豆については、下のリンク先ページで詳しく説明しています。