できるだけ新鮮で高品質な自家焙煎コーヒー豆を、喫茶店・レストランで使って頂いても採算に乗る価格・サービスで、普通のお客様(家庭でコーヒーを楽しむお客様)に提供するのが、最近のエカワ珈琲店のビジネスコンセプトとなっています。