コスタリカは、アラビカ種のコーヒー豆だけを栽培・生産すると法律で定められている国です。

只今は、そのコスタリカのアキアレス農園産のコーヒー生豆を原料に使って「中深煎り」という『やや深煎り』の煎り具合で焙煎しています。

グァテマラのアティトラン地域に位置するパチュージ農園産のコーヒー豆を、エカワ珈琲店が自家焙煎しました。煎り具合はエカワ珈琲店の基準で「中煎り」です。

レインフォレストアライアンス(RA)認証を受けているブラジル最大規模のダテーラ農園で生産されるコーヒー豆を原料に使って、コーヒー豆自家焙煎店歴３３年のエカワ珈琲店が、時間を費やして丁寧に焙煎加工しています。